2019年2月 5日 (火)

4月セミナー案内~基本&手作りパンおやつ~ in東京&名古屋

おはようございます。

4月セミナーの案内が完成いたしました!

4月のテーマは…
4月23日開催☆ 「基本を学ぼう!初心者でも安心スチコンセミナー」  in東京
4月24日開催☆ 「捏ね機・発酵器・スチコンで!手作りパンとおやつ」  in東京

4月東京セミナー詳細はこちら


以上の2種類でございます!


1日目の基本のセミナーに関しては名古屋でも開催されます!

4月19日開催☆ 「基本を学ぼう!初心者でも安心スチコンセミナー」 in名古屋
4月名古屋セミナー詳細はこちら


基本セミナーは、毎年4月に開催しているセミナーで、スチコン調理の基本をつかんでいただだこう!といった内容になっております。
”焼く、蒸す、煮る、炒める、炊く、揚げる”の6つの調理法で1メニューずつ計6メニューご紹介いたします。
レシピ以外にもスチコン調理についてまとめた資料をお配りして、初心者の方でも分かりやすいようにご説明をさせていただきます。
初心者の方だけでなく、もちろんベテランの方でも役に立つ内容になっております!


手作りパンとおやつセミナーでは、日本ニーダー(株)さんの捏ね機・発酵器を使用して、パン生地を作ります。1種類のパン生地で「ちぎりメロンパン」「コッペパン」の2種類のパンに展開し、手作りコッペパンには油で揚げずに、スチコンで作った「名古屋名物味噌カツサンド」を挟んで、お召し上がりいただいております!
生地作りに関しては、機械任せで上手に美味しく確実に仕上げるのですが、成形の部分は皆様にご自身の分を作っていただく予定です^^

その他におやつメニューを3品ご用意しております!



どちらも昨年大変人気だったセミナーですので、早くお席が埋まってしまう可能性がございます><!
ご検討されている方は、どうぞお早めにお申し込みください^^


今回も写真をいくつか載せておきます!

Photo
炒め物の基本“野菜炒め”

スチコンで野菜炒めを調理すると、水っぽく仕上がってしまいがちですが、より良い調理法をご紹介いたします!

Photo_2


Photo_3

※今回のセミナーで作るパンとは異なります
昨年のパンセミナーで作った、基本の丸パンを厚切り玉子焼きをサンドしたものと、ペッパーチーズパンです。
どちらも美味しく作れました☆


皆様のお申し込みを心よりお待ち申し上げます。

4月東京セミナー詳細はこちら
4月名古屋セミナー詳細はこちら



東京支店 野中

2019年2月 1日 (金)

導入事例更新しました~すまいる保育園八尾南~

こんにちは!
今日から2月ですね~~!
2019年ももう1か月がたってしまったと思うと、恐ろしいですね!coldsweats02
本当に月日が経つのが早いです。


さて、本日は導入事例が更新されましたのでご紹介いたします。


大阪市八尾市の「すまいる保育園八尾南」様。
株式会社ビティ様が運営する保育園です!全部で7つの園を運営されています。
すまいる保育園八尾南 様

Photo

今回はスチコンと電磁調理器が納入されました。

Photo_2

イベントも大変盛りだくさんです☆

Photo_3



詳しくは導入事例のページをご覧ください!

すまいる保育園八尾南 様



東京支店 野中

2019年1月29日 (火)

1月東京セミナー開催しました!

こんにちは!
1月東京セミナーの開催ご報告です。

(セミナー開催後のご報告はお久しぶりになります(>_<))


1月のセミナーテーマは
「スチコンで!肉・魚料理を上手に作るコツ」です。


今回も参加型で、楽しくセミナーを執り行うことが出来ました。

実演内容はこちら!

Photo

① 肉汁を閉じ込めた“旨ミートボール”
② ほろっと崩れる“手羽元のやわらか煮”
③ スチコンで薄切り肉を炒めよう“牛肉とごぼうの炒め物”
④ 揚げずにふっくら“メルルーサのから揚げ”
⑤ 煮汁の量を節約“サバの味噌煮”
⑥ スチコンで上手に作ろう“鮭のムニエル”


肉料理と魚料理を3品ずつ、計6品ご紹介いたしました!
それぞれ違ったポイントがありましたので、ご参考になっていただけていたら幸いです。


本セミナーはあさって1月31日に名古屋でも開催されます!
かなり人数が集まっておりますが、あと数名でしたら、現在まだご参加いただけますので、弊社名古屋営業所(052‐361‐2741)までお問い合わせください☆

お待ちしております!
http://www.cometkato.co.jp/pdf/20190131nagoya.pdf


また、31日はメルマガ配信日ですので、レシピが届きます☆
お楽しみにしていてください(*^_^*)



東京支店 野中

2019年1月12日 (土)

3月セミナー案内~ちょっとしたコツで省力調理~ in東京&横浜

こんにちは!
毎日寒いですね~。

今日は会社の近く(池袋)でも、雪が降りました。snow
今年初めての雪です。
積もってはいないですけどね!

どうしてか雪を見ると少しテンションが上がります^^
※雪で電車がとまってしまうのは困りますが…笑


さて、本日は3月に開催予定のセミナーのご案内をいたします。
3月のテーマは「スチコンで効率よく!ちょっとしたコツで省力調理」です!

開催日は東京・横浜と2日間設けておりまして、下記の通りになっております。


3月15日(金) 会場:コメットカトウ東京ショールーム
http://www.cometkato.co.jp/pdf/20190315.pdf

3月26日(火) 会場:東京ガス様業務用ショールーム「厨BO!YOKOHAMA」
http://www.cometkato.co.jp/pdf/20190326yokohama.pdf



どちらも、同じ内容になっておりますので、ご都合よろしい方へ是非お越しください。

今回も1つだけ料理写真をお見せいたします。


Photo
凍ったままで手間いらず“冷凍鮭のフライ”


通常冷凍のお魚をフライにする際は、一度解凍してから、水分を1つ1つ拭き取って、衣付けをして焼いていく…。といった流れになりますが、今回は解凍せずに冷凍のまま、ふき取りはせずに衣付けをして、加熱する方法をご紹介いたします!

コツを押さえれば上手に焼成が出来るんです♪
お楽しみにしていてください。



皆様のご応募を心よりお待ち申し上げます。

3月15日in東京 の案内状はコチラ↓
http://www.cometkato.co.jp/pdf/20190315.pdf

3月26日in横浜 の案内状はコチラ↓
http://www.cometkato.co.jp/pdf/20190326yokohama.pdf




東京支店 野中

2019年1月 7日 (月)

新年のご挨拶

新年あけましておめでとうございます。
旧年中、皆様には格別のご厚情を賜り、厚く御礼申し上げます。

本年は、皆様に更なるご満足いただけるよう、全国各地で回数を増やしたクッキングセミナーやイベントを開催してまいります。食から喜びと笑顔をお届けするお手伝いが出来るよう、努めてまいりますので、より一層のご支援、お引き立てを賜りますようお願い申し上げます。

皆様のご健康とご多幸をお祈りし、新年のご挨拶とさせていただきます。



株式会社コメットカトウ
ソリューション営業課 一同

2018年12月18日 (火)

導入事例更新しました☆~東京大学中央食堂様~

こんにちは!

本日は新しい導入事例のご紹介です。


【東京大学中央食堂様】

東京大学中央食堂様 導入事例


言わずと知れた名門大学“東京大学様”の食堂に今回ろ過機付きフライヤーをいれさせていただきました!

Photo

取材日のメニューは“三元豚ロースのとんかつ”だったようです。
揚げ物メニューは若者に大人気!ということで毎日フル稼働していただいています!

Photo_2

食堂は広々としていて、なんだか知的な雰囲気も漂います。


詳しくはこちらからご覧ください↓
東京大学中央食堂様 導入事例




導入事例の一覧はこちらからどうぞ↓
導入事例一覧


東京支店 野中

2018年12月17日 (月)

2月セミナー案内☆~アレルギー対応食~ in東京&大阪

こんにちは!

本日は来年2月開催のセミナーのご案内です。

「みんなで美味しく食べよう!3大アレルゲン不使用メニュー」

小麦・乳・卵を一切しないメニューを6品ご紹介いたします!
毎度大人気のセミナーです。



東京では2日間開催いたします!
⇒2月13日(水)、2月14日(木)

2月東京セミナー案内


また、本セミナーは大阪でも開催されます!
2019年のセミナーが東京以外に、名古屋・大阪・横浜でも毎月ローテーションをしながら順番に開催してまいります。

1月の名古屋に引き続き、2月は大阪になります!
日にちは2月28日(木)です。

2月大阪セミナー案内


今回も1つだけ写真をお見せいたします。

Photo
紅茶のシフォンケーキの焼成前です。


シフォンケーキといえば、卵をたーーっぷり使ってふわふわに仕上げたケーキのことですが、

今回は卵を使えないので、代わりに豆乳でメレンゲ風を作って使用します。
卵をたっぷり使ったシフォンケーキに比べると多少ずっしりはしますが、十分ふわふわに出来たかな…?catfaceと思います。

※出来上がりのケーキの写真が無くて申し訳ないです><;


皆さんのご来場をお待ちしております!


東京会場
2月東京セミナー案内


大阪会場
2月大阪セミナー案内



東京支店 野中

2018年12月14日 (金)

導入事例更新しました☆~MAMA菜様&ビックヨーサン様~

こんにちは!

12月も中盤に差し掛かり、毎日本当に寒い日が続くようになりましたね。
最善の防寒をしているのですがこれでも寒くて、これから1~2月と1年で一番寒い季節になったら、どうして過ごしていけば良いんだ…と寒さに悩んでいますsnow

生姜等身体が温まる食材を摂ったり、身体を温めて風邪などひかないように気を付けましょう!


※今朝ニュースで観ましたが、インフルエンザの流行も始まったそうです!!



本日は導入事例のご紹介です。
2件更新されました☆


◎東京都荒川区にある「家庭料理のお店 MAMA菜」さん!!↓
http://www.cometkato.co.jp/case/2018/11/01/mamana/

お弁当やお惣菜屋も販売されている喫茶店です。
こちらは小型スチコンとフライヤーをご使用いただいております。
もともと学校給食を経験されており、スチコンの利便性はご存じだったそうです。店内は賑わっていて地域の方の憩いの場となっています。

Photo




◎神奈川県横浜市にある「株式会社ビックヨーサン 横浜都筑店」さん!!↓
http://www.cometkato.co.jp/case/2018/11/12/bigyosun/

地域密着型で新鮮激安がモットーのスーパーマーケットです。
こちらは自動洗浄付きスチコン2台、ろ過機能付きフライヤー4台、ガスレンジをご使用いただいております。
マグロの解体ショーやお祭りなど楽しい企画も沢山実施しております。

2




どうぞご覧ください☆


その他導入事例一覧はコチラ!↓
http://www.cometkato.co.jp/case/



東京支店 野中

2018年11月20日 (火)

2019年セミナー年間予定☆発表!!

おはようございます。
お久しぶりの投稿となってしまいました。


本日は大きな発表がございます!

2019年のセミナー年間予定が出来上がりました!!!
大変お待たせいたしました。

2019年は昨年と同様、東京では毎月開催いたします。

2019年東京会場セミナー年間予定



追加で、名古屋・大阪・横浜の3都市でも開催させ頂くことになりました!!

毎月ローテーションさせていただき、各地域ごとに年間4回ずつのセミナーを行います。
ひとまず名古屋の分だけ年間予定が出来上がっております。

2019年名古屋会場セミナー年間予定



大坂と横浜分につきましては、決定され次第、ご報告させていただきます。



1月のセミナーのメニュー詳細も決まっております!


○1月18日(金)14:00~16:30 in東京『コメットカトウ東京支店ショールーム』
「スチコンで!肉・魚料理を上手に作るコツ」

詳細はこちら☆↓
1月東京セミナー案内状


○1月31日(木)13:00~16:00 in名古屋『東邦ガス体験型業務用厨房ショールーム 
プロ厨房オイシス』
「スチコンで!肉・魚料理を上手に作るコツ」

詳細はこちら☆↓
1月名古屋セミナー案内状





1つだけ料理写真を載せます!!

Photo
サバの味噌煮

スチコンでサバの味噌煮を作る場合、煮汁の量が多くなってしまうのですが、煮汁を少なくする方法をご紹介いたします。


皆さまのたくさんのお申込みをお待ちしております!



東京支店 野中

2018年10月30日 (火)

導入事例更新しました☆~長崎短期大学様~

こんにちは☆

明日はハロウィンですね!
皆さんは何かされるのでしょうか?^^

明日のハロウィンの日にはメルマガが配信されます!
ご登録いただいている方、お楽しみにしていてくださいね^^


さて、本日は導入事例の更新のお知らせです☆




◎長崎県佐世保市にある「長崎短期大学」さん!!↓
http://www.cometkato.co.jp/case/2018/10/24/%e2%98%85new%e3%80%80%e9%95%b7%e5%b4%8e%e7%9f%ad%e6%9c%9f%e5%a4%a7%e5%ad%a6%e6%a7%98/


長崎短期大学様は栄養士コースがある食物科があり、そちらの調理実習室・給食経営管理実習室でスチコンをご使用いただいております!
実力のある栄養士を育成するため、実習室を充実していらっしゃいます。


1
外観


2
麻婆豆腐丼


詳しくは下記からご覧ください。
http://www.cometkato.co.jp/case/2018/10/24/%e2%98%85new%e3%80%80%e9%95%b7%e5%b4%8e%e7%9f%ad%e6%9c%9f%e5%a4%a7%e5%ad%a6%e6%a7%98/


取材にご協力いただき、ありがとうございました。


東京支店 野中

«12月セミナーご案内☆~柔らか低温調理&春の献立~