2018年10月12日 (金)

12月セミナーご案内☆~柔らか低温調理&春の献立~

おはようございます!


本日は2018年最後、12月セミナーのご案内です!
この間2018年が始まったばかりかと思いきや、もう12月のご案内をしており、

1年って本当に早いなぁ~~~

と思うばかりですcoldsweats01


さて、12月の東京会場の内容は下記の通りです。土曜開催もありますよ☆

12月7日(金)「スチコンだから出来る!低温調理と柔らかく加熱するコツ」
12月8日(土)「スチコンを使って!美味しい春の先取りメニュー」

http://www.cometkato.co.jp/pdf/20181207.pdf



また、1日目の内容は横浜会場でも開催します。

12月11日(火)「スチコンだから出来る!低温調理と柔らかく加熱するコツ」
http://www.cometkato.co.jp/pdf/20181211.pdf


12月でお忙しい時期かとは思いますが、いつも通り楽しく行います!



HPから直接お申し込みも出来ますので、その際は下記URLから入って、ご希望のセミナーを選び、フォームよりお申し込みください。←簡単にお申込できます☆
http://www.cometkato.co.jp/event/



今回も1つだけ料理写真をお見せします!
Photo
「カラフルやわらか団子でフルーツポンチ」

合成着色料は一切使わずに、自然の色でカラフルにしています!



皆様のお申し込み、心よりお待ち申し上げます。


東京支店 野中

2018年9月25日 (火)

【明日から】フードシステムソリューション2018

こんにちは!
明日から3日間、フードシステムソリューション2018が開催されます!!

今日は準備のため、会場(東京ビッグサイト)に入りました♪
コメットカトウブースは準備満タンです(^^)!

ブースの場所は東1ホール入り口すぐのところです!!
クッキングアドバイザーも常駐しておりますので、調理のご相談でも何なりとお申し付けください。

皆様にお会いできることを社員一同心よりお待ちしております!
どうぞ、よろしくお願いいたします。

15f4c4e40bb84f178d837ae213b9b98e


Aaa83efa2f9c46bab5c5f08517f408d0

東京支店 野中

2018年9月18日 (火)

11月セミナーご案内☆~アレルギー3日間!~

引き続きの投稿です。

11月スチコンセミナーも決まっております!


11月のテーマは「3大アレルゲン+大豆+ナッツを不使用!スチコンで作るおやつ特集」!!
大人気のアレルギー対応食です。

しかも今回は小麦、乳、卵の他に大豆、落花生も抜いたメニューになっております!!
3大アレルゲンを抜くとどうしても大豆製品(豆乳、豆腐等)に頼りがちなのですが・・・

今回はそれらも抜いたおやつメニューになっております!!

日程は3日間!
11月9日 in汐留
http://www.cometkato.co.jp/pdf/20181109.pdf

11月10日 in池袋
http://www.cometkato.co.jp/pdf/20181110.pdf

11月13日 in横浜
http://www.cometkato.co.jp/pdf/20181113.pdf



まだ試作を行っていないので、写真は載せられないのですが、

今まで課題だったアレルギー対応の食パンや、もちもちになりすぎないサツマイモの蒸しパン等、画期的なメニューをたくさん揃えております☆


インターネットからお申し込みをする場合は下記からご希望の日程を選んで「メールフォームにてお申し込み」よりお申し込みください☆


皆様のお申し込み、心よりお待ち申し上げます。


東京支店 野中

導入事例更新しました☆~THIRD PLACE様、清澄白河の中国料理とワインのお店 O2様~

おはようございます!


半月以上ぶりの投稿となってしまいました。
本日は盛りだくさんです!

まずは、導入事例の更新のお知らせから☆


今回新しく2件追加されました。


◎青森県八戸市にある「THIRD PLACE」さん!!↓
http://www.cometkato.co.jp/case/wp-content/uploads/sites/5/2018/09/f10e12b2ffeafead8e9f902eb30a0e6b.pdf

こちらはテラスで手ぶらでお洒落バーベキューも出来るレストランです。
テラス席以外にも店内席もあります。
スチームコンベクションをご使用いただいておりますが、仕込中も営業中もフル稼働です。
機能も豊富にお使いいただいております。

Photo

Photo_2




◎東京都江東区にある「清澄白河の中国料理とワインのお店 O2」さん!!↓
http://www.cometkato.co.jp/case/wp-content/uploads/sites/5/2018/09/c5185e98b52e6ec0fe4391d341600c87.pdf
こちらは中華料理とワインのマリアージュを楽しむことが出来るレストランです。
黒色のカラースチコンをご使用いただいています。
オープンキッチンの黒色のスチコンはシックにまとまっていてとても素敵です。

Photo_3

Photo_4




他のお客様の事例は下記からご覧いただけます!
http://www.cometkato.co.jp/case/



導入事例のご協力ありがとうございました!!
どうぞご覧くださいませ^^



東京支店 野中

2018年8月31日 (金)

導入事例を更新しました☆~つくばみらい市立学校給食センターMIRAI-LUNCH様~

おはようございます!

8月も今日で終わりですね!
本日はメルマガ配信日になっております。

会員の方には後ほど届きますので、お楽しみにしていてください☆



本日のブログは新しく追加された導入事例のご紹介でございます。



【つくばみらい市立学校給食センター MIRAI-LUNCH様】

Photo

こちらは5000食以上の給食を作っている、学校給食センターです。
周辺の学校を始め、幼稚園にも給食を配送しております。

パススルー式のスチコンをご使用いただき、安全に給食を作っています!
今回パススルー式の40枚ホテルパン投入可能の大型スチコン6台と、小型スチコンCSI3-E3を2台導入していただきました。


Photo_2

大型スチコンが5台も並ぶと圧巻ですね☆
(もう1台は茹で物室にあります)


詳細は下記からご確認ください!↓↓
http://www.cometkato.co.jp/case/wp-content/uploads/sites/5/2018/08/50tukubamirai.pdf



導入事例の一覧はコチラです↓↓
http://www.cometkato.co.jp/case/



東京支店 野中

2018年8月27日 (月)

2018年度 秋季加熱調理機器セミナー案内☆

おはようございますsun

8月ももう少しで終わりですね!
まだまだ、暑い日が続いておりますが如何お過ごしでしょうか。

本日は、加熱調理機器セミナーのご案内です。


毎年、春に開催しているこのセミナーですが、今年も昨年に引き続き秋にも開催することになりました!

http://www.cometkato.co.jp/event/wp-content/uploads/sites/3/2018/03/20181105.pdf


3部制になっており、下記の通りでございます。

1部:加熱調理機器の基礎   参加費500円
2部:各調理機器の特長     参加費500円
3部:コメットカトウ製品の特長 参加費無料




対象は主に厨房設計をされている方、厨房機器営業の方とさせていただいておりますが、2部以降は調理業務をされる方にも為になる内容となっております。

※1~2部連続で参加される方には昼食をご用意しております。



本セミナーもHPからお申し込みをすることが出来ます!
その際は「ご質問」のところに、何部に参加されるかをご記入いただけると幸いです^^
http://www.cometkato.co.jp/event/entry/?post_id=428


もちろん、今まで通り、FAXでのお申し込みもOKです!

皆様のお申込み、心よりお待ちしております。



東京支店 野中

2018年8月10日 (金)

10月セミナー案内☆~煮物炊飯&日本の郷土料理~

おはようございます。
台風が過ぎ去り、暑さがぶり返してきましたね!

今日は10月のセミナーのご案内です。


10月18日(木)開催☆「スチコンで!煮物・炊飯を上手に作るコツ」 in東京
10月19日(金)開催☆「スチコンで食育!日本の郷土料理を作ろう」 in東京

http://www.cometkato.co.jp/pdf/20181018.pdf


18日は煮物調理3品、炊飯調理3品の計6品のメニューで、いろいろなパターンでスチコンでの煮物&炊飯調理方法をご紹介いたします!
基本のものから、変わり種まで揃えております。


19日は毎年大人気!日本の郷土料理特集、メニュー提案のセミナーです!
全国でもメジャーな郷土料理から、ご当地でしか食べられないような郷土料理まで計6品ご紹介をいたします!
献立に悩まれている方に必見です☆



日本の郷土料理セミナーは別日で横浜でも開催いたします!

10月23日開催☆「スチコンで食育!日本の郷土料理を作ろう」 in横浜
http://www.cometkato.co.jp/pdf/20181023.pdf


ご希望の日程・場所でお選びいただければと思います☆


今回も1つだけ料理写真をお見せいたします。

1
生米から作るかぼちゃのリゾット


芯が残る、本格的な仕上がりです。
もちろんしっかりと加熱をすればおじやのように柔らかく仕上げることもできますよ!


10月18日・19日煮物炊飯セミナー、郷土料理セミナー in東京 詳細案内状↓
http://www.cometkato.co.jp/pdf/20181018.pdf

10月23日 郷土料理セミナー in横浜 詳細案内状↓
http://www.cometkato.co.jp/pdf/20181023.pdf



皆様のお申込みを、心よりお待ち申し上げます。


東京支店 野中

2018年8月 4日 (土)

フードシステムソリューション2018のご案内

おはようございます。
日々猛暑が続いておりますが、如何お過ごしでしょうか…!

本日はフードシステムソリューション2018のご案内です。
9月26日(水)~28日(金)の3日間開催されます!

年に1度の大きな展示会ですが、本年も弊社は出展いたします!!


弊社ブースは、東1ホール入ってすぐの「C-71」でございます。

クッキングアドバイザーは毎日常駐しておりますので、メニューや調理法のご相談もお気軽にしていただければと思います!


皆様のご来場心よりお待ち申し上げますshine


フードシステムソリューション公式HP
http://www.f-sys.info/f-sys/




※全く関係ないのですが、先日沖縄離島(石垣島、竹富島、小浜島)に行ってきました!
あいにくの雨だったのですが、最終日だけ快晴にsun
素敵な風景を少しだけおすそ分け…笑

Img_4971
竹富島のコンドイビーチ

Img_5035
快晴とハイビスカス


毎日猛暑が続いておりますが、体調崩さぬよう塩分&水分補給に心がけましょう!



東京支店 野中

2018年7月23日 (月)

導入事例更新しました☆~キッチンプレジール様、もつ焼碁ゑん様~

おはようございます!

本日は導入事例のご紹介です。
今回新しく2件導入事例が追加されました☆

【キッチンプレジール様】
http://www.cometkato.co.jp/case/wp-content/uploads/sites/5/2018/06/48pureji-ru.pdf


3

岐阜県海津市にある洋食屋さんです。
店名にはフランス語で美味しい、満足という意味があるのだそう☆

スチコンで焼き上げたハンバーグはふっくらで美味しそうです^^


【もつ焼 碁ゑん様】
http://www.cometkato.co.jp/case/wp-content/uploads/sites/5/2018/07/49goen.pdf


Photo_2

東京都北区、JR十条駅から徒歩5分にあるもつ焼き屋さんです。
スチコンとフライヤーをご使用いただいています。
平日昼過ぎから大賑わいの人気店で、スチコンはレバーの低温調理に使用し、誰が作っても同じ仕上がりになるので大変重宝していただいています!

レバーの低温調理、しっとりしていて美味しそうですね☆



導入事例のページはこちらです!
http://www.cometkato.co.jp/case/


是非、ご覧ください☆


東京支店 野中

2018年7月17日 (火)

9月セミナー案内☆応用編&冬メニュー

おはようございます!

7月も半ばに入り、連日猛暑が続いております。
今日も池袋は36℃まで上がるそうで、まさに溶けてしまいそうですcoldsweats02

水分&塩分補給をしっかりとし、クーラーはきちんと活用をし、熱中症にならないように気を付けましょうね!!



さて、こんな暑い日にご紹介をするのは9月開催のセミナーで、スチコン応用調理と冬の先取りメニューです!

9月21日(金)開催☆「応用編!焼・蒸・煮・炒・炊・揚の調理法を学ぼう」 in東京
9月22日(土)開催☆「スチコンを使って!美味しい冬の先取りメニュー」 in東京


http://www.cometkato.co.jp/pdf/20180921.pdf

久々の土曜日開催があります!
お待たせいたしました。



また、応用編のセミナーに関しては別日で横浜でも開催されます。

9月14日(金)開催☆「応用編!焼・蒸・煮・炒・炊・揚の調理法を学ぼう」 in横浜

http://www.cometkato.co.jp/pdf/20180914.pdf



今回も1つだけ料理写真をお見せいたします!

Photo
・カオマンガイ

タイやシンガポール等で食べられているまるごと鶏肉の炊き込みご飯です。
炊き込みご飯の際に具が大きくなるとちょっとしたコツが必要になります!

そのコツを踏まえて、ご紹介いたします★


個人的にパクチーが大好きで、カオマンガイ大好きなんです!
よく家でも作ります!!

昨日パクチーペーストを買ってみたのですが、いまいち美味しい食べ方が見いだせず…!
美味しい食べ方知っている方がいたら是非!教えてください^^



皆様のお申込み、心よりお待ち申し上げます。


※東京セミナー案内状
http://www.cometkato.co.jp/pdf/20180921.pdf


※横浜セミナー案内状
http://www.cometkato.co.jp/pdf/20180914.pdf


東京支店 野中

«チャグローでのお肉の焼き方レクチャー